词语解释：

hAo86.豆沙dòushā

(1) 用红小豆、红豇豆或云豆煮烂捣成泥或干磨成粉加糖而成的食品，用做点心的馅儿

英puree;sweetened bean paste

引证解释：

⒈ 用豆煮熟捣烂成粉状，可用作糕饼等食品的馅。

引宋范成大《祭灶词》：“猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘鬆粉饵团。”
俞启凡《明月泪垂飘香梦》：“自己留的（指桂花），以后就用来和着豆沙或糖脂做重阳糕。”
徐滢《潮州月饼》：“潮州月饼大体分为豆沙饼、咸饼、梅菜饼三种。”

国语词典：

将豆子煮熟捣烂加糖制成的食品，常用做点心的馅儿。

词语翻译

英语sweetened bean paste德语süße Paste aus Rotbohnen , Adzukibohne [ lat. Vigna angularis ], süßer Bohnenbrei (als Kuchenfüllung)​ (S, Ess)​法语Anko (pâte)​

网络解释：

豆沙

豆沙（Bean paste），一般而言是指红豆沙。做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。

豆读音：dòu

豆dòu(1)（名）本义：古代盛食物的器具；有点像带高座的盘。(2)（名）（名）豆类植物的种子：绿～。(3)（名）形状像豆的东西：花生～。

沙读音：shā,shà[ shā ]

1. 非常细碎的石粒：沙子。沙石。风沙。沙尘。沙砾（沙和碎石块）。沙漠。沙丘。沙滩。沙洲（江河里由泥沙淤积成的陆地）。沙暴。沙浴。沙疗。沙鸥（文学上指栖息岸边沙地的鸥一类的水鸟）。

2. 像沙的东西：沙糖。豆沙。沙瓤。

3. 声音不清脆不响亮：沙哑。

4. 姓。

最后是四道小点心，莲子糕、豆沙卷、豌豆黄、金丝烧卖。

冰糖五仁饼，豆沙玉米饼，蛋黄槽子糕。

也许我还能卖豆沙包，不然都要发霉了。

松仁豆沙月饼、苏式黄酥皮香醇牛奶月饼。

新鲜出炉的星子豆沙月饼外形金黄而光滑，内馅饱满。

八一十五到，月饼送祝福：饼馅是莲蓉，工作很轻松！饼馅是蜜枣，生活最美好！饼馅是豆沙，天天笑哈哈！饼馅是凤梨，事事都顺利！愿你中秋愉快！

我要一些口味清淡的，熏鸡和一碟土豆沙拉。

把上班的压力，压成豆沙包；把上班的苦闷，做成饮品的佐料；把上班的不顺，当成休闲的歌谣；朋友，祝你下班快乐！

万水千山“粽”是情，少了粽子真不行。枣泥豆沙凤梨馅，甜甜蜜蜜好滋味。蛋黄肉松肉儿馅，幸福快乐一生伴。祝你端午快乐！

倒出汤后，余下的豆子可以继续煮成绿豆沙，或加大米煮成绿豆粥。