词语解释：

引证解释：

⒈ 又名乌饭草。产于闽中。用以煮米，可使米缩。

引明包汝楫《南中纪闻》：“闽中产乌饭草，能缩米，一名瘦米。用以煮米，米粒坚细，每斗仅得升许，第色带黑耳。军行必备此，可以轻骑远出。”

网络解释：

瘦米

瘦shòu(1)（形）本义：脂肪少；肉少：脂肪少；肉少(2)（形）（食用的肉）脂肪少：吃了块～肉。(3)（形）（衣服鞋袜等）窄小：裤子太～了。(4)（形）（地力）薄；不肥：～田。

1. 谷类或其他植物的子实去了皮的名称：小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物价昂贵，生活困难）。

2. 国际长度单位（旧称“公尺”“米突”），一米等于三市尺。

3. 姓。