词语解释：

生菜shēngcài

(1) 一年生或二年生hAo86.草本植物，叶子狭长，花黄色。叶子可做蔬菜

英romaine lettuce， cos lelluce

引证解释：

⒈ 鲜菜；青菜。亦特指不烹煮而生吃的蔬菜。常用有莴苣、芹菜、香菜等。

引《三国志·魏志·倭人传》：“倭地温暖，冬夏食生菜。”
晋葛洪《抱朴子·释滞》：“不欲多食生菜肥鲜之物；令人气强难闭。”
唐杜甫《立春诗》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”
明李时珍《本草纲目·菜二·白苣》：“白苣、苦苣、萵苣俱不可煮烹，皆宜生挼去汁，盐醋拌食，通可曰生菜。”
清潘荣陛《帝京岁时纪胜·正月·春盘》：“新春日献辛盘，虽士庶之家，亦必割鷄豚、炊麪饼，而杂以生菜、青韭芽、羊角葱。”

国语词典：

野菜。

如：「生菜沙拉」。

词语翻译

英语lettuce, raw fresh vegetables, greens德语Kopfsalat (S)​, Salat (S)​, Gartensalat, Kopfsalat, Salat (S, Ess)​法语laitue

网络解释：

生菜 （植物）

生菜（var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。（概述图片参考资料来源）

生读音：shēng[ shēng ]

1. 一切可以发育的物体在一定条件下具有了最初的体积和重量，并能发展长大：诞生。滋生。生长。

2. 造出：生产。

3. 活的，有活力的：生存。生命。生物。生机。出生入死。舍生取义。

4. 有生命的东西的简称：众生。丧生。卫生。

5. 生活，维持生活的：生计。生意。

6. 整个生活阶段：一生。平生。今生。

7. 发出，起动：生病。生气。生效。生花之笔。谈笑风生。

8. 使燃料燃烧起来：生火。

9. 植物果实不成熟：生瓜。

10. 未经烧煮或未烧煮熟的：生饭。生水。

11. 不熟悉的，不常见的：生疏。生客。生字。陌生。

12. 不熟练的：生手。

13. 未经炼制的。生铁。

14. 硬：态度生硬。生吞活剥。

15. 甚，深：生怕。生疼。

16. 正在学习的人：学生。门生。

17. 有学问或有专业知识的人：儒生。医生。

18. 传统戏剧里扮演男子的角色：小生。老生。武生。

19. 词尾：好生休养。

20. 姓。

菜读音：cài

菜cài(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。

熟菜,

性蔬菜如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、番茄、茄子、芹菜、紫角叶、生菜、芦笋、凉薯等，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。

苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，都属于凉性蔬菜。

生菜浆较熟菜浆的抑制作用更强。

什锦生菜、鲔鱼、黑橄榄、珍珠洋芋、四季豆、?鱼、蛋佐主厨特制油酱。

我要吃炸鸡和生菜沙拉。

用新鲜的牛油果调制的牛油果酱，瑞士芝士，配以生菜、西红柿，炒洋葱、炒蘑菇，让您的法式面包更加完美。

生菜是叶菜类蔬菜的典型代表，目前尚未见到关于生菜生长日温、夜温以及光周期的系统研究报导。

有些人在吃晚餐的时候会先吃一些生菜沙拉。

应提倡多吃凉性蔬菜，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、紫角叶、生菜、番茄、茄子、芹菜等，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。

百宝箱内容妈妈做饭时，让孩子练习判断菜什麽时候熟了，同时比较生菜和熟菜颜色的不同，以训练孩子的自然观察能力。