词语解释：

菜苔càitái

(1) 某些十字花科蔬菜的花茎

例油菜苔，芥菜苔(.好工具)英bolt (of rape，mustard，etc.)

引证解释：

⒈ 某些十字花科蔬菜植物的花茎，如油菜薹、芥菜薹。

国语词典：

十字花科蔬菜植物的花茎。

如：「油菜苔」、「芥菜苔」。

网络解释：

菜薹

菜薹(flowering chinese cabbage):十字花科(Cruciferae)芸薹属芸薹种白菜亚种中以花誉为产品的变种，一二年生草本植物。学名Brassica ．又称菜心，菜尖。

菜读音：cài

菜cài(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。

薹读音：tái

薹tái(1)（名）草本植物；叶扁平；花穗浅绿褐色；生长在水田里；叶可制蓑衣。(2)（名）蒜、韭菜、油菜等生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎。

适宜的低温可促进植株生长，提高菜薹产量与品质。

菜薹长度对菜薹的营养品质影响最大。

红菜薹是十字花科芸苔属作物，由于其味道鲜美口感脆嫩而深受人们的喜爱。

姚平在各地块发现，大部分蔬菜叶宽大，茎干偏细，节间长，特别是油菜薹、莴笋等蔬菜，疯长起来明显瘦长、老气，大棚里的瓜菜更是旺长、徒长得厉害。

同时，武汉还举办洪山菜薹文化节，扩大这一特色蔬菜的影响。

近几年，随着菜肴的创新，出现了许多新式菜薹菜。

扁豆花、丝瓜花、菜薹花、狗尾巴草……各种路边的菜花野花采下来，包起来，成为最独特的教师节礼物。

对五个红菜薹基因型的品种进行培养，研究活性碳对小孢子出胚的影响。

植株和各部位干重都减少，植株干重降低较多，菜薹和根系降低较少。

为充分利用原产于中国的紫菜薹资源，能够快速提取它的总是利用分子生物学研究紫菜薹的基础。