词语解释：

1.谓吃蔬菜等素食，不吃肉鱼等。

引证解释：

⒈ 谓吃蔬菜等素食，不吃肉鱼等。

引《汉书·王莽传上》：“闻公菜食，忧民深矣。”
《魏书·崔敬友传》：“敬友精心佛道，昼夜诵经，免丧之后，遂菜食终世。”
鲁迅《南腔北调集·看萧和“看萧的人们”记》：“有人问他菜食主义的理由。”

网络解释：

菜食

菜食，读音cai shi ,汉语词语，指吃蔬菜等素食，不吃肉鱼等

菜读音：cài

菜cài(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。

食读音：shí,sì[ shí ]

1. 吃：食肉。食欲。

2. 吃的东西：食品。粮食。零食。丰衣足食。

3. 俸禄：“君子谋道不谋食”。

4. 日月亏缺或完全不见的现象：日食。月食。