词语解释：

旧hAo86.时荒年有食人肉现象，市场上出卖的供食用的人，谓之“菜人”。

引证解释：

⒈ 旧时荒年有食人肉现象，市场上出卖的供食用的人，谓之“菜人”。

引清纪昀《阅微草堂笔记·滦阳消夏录二》：“盖前崇禎末， 河南、山东大旱蝗，草根树皮皆尽，乃以人为粮，官吏弗能禁。妇女幼孩反接鬻于市，谓之菜人。”

网络解释：

菜人

菜人，顾名思义，就是当成菜的人。“菜人”，又称“两脚羊”，另有多种称谓，由《左传》可知，食人的情况最早可以追溯到夏朝甚至更久以前，春秋时期人祭成风，《中国食人史料钞》也做了十分详细和系统的总结。

菜读音：cài

菜cài(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。

人读音：rén

人rén(1)（名）能制造工具并使用工具进行劳动的高等动物：男～｜女～｜～们｜～类。(2)（名）每人；一般人：～手一册｜～所共知。(3)（名）指成年人：长大成～。(4)（名）指某种人：工～｜军～｜主～｜介绍～。(5)（名）别人：～云亦云｜待～诚恳。(6)（名）指人的品质、性格或名誉：这个同志～很好｜他～老实。(7)（名）指人的身体或意识：这两天～不大舒服。(8)（名）指人手、人材：我们这里正缺～。