词语解释：

1.用鱼虾做成的菜肴。 2.方言。即[.好工具]海错。一种海味。

引证解释：

用鱼虾做成的菜肴。

唐杜甫《赠韦七赞善》诗：“ 洞庭春色悲公子，鰕菜忘归范蠡船。” 明汪道昆《五湖游》：“东皇有主花如旧，鰕菜忘归今已久。” 清刘献廷《广阳杂记》卷四：“﹝黄自先诗：﹞秫酒枣糕香野店，蟹螯鰕菜荐鱼磯。”

方言。即海错。一种海味。

宋马永卿《嬾真子》卷四：“僕又见浙人呼海错为鰕菜，每食不可闕。”

网络解释：

鰕菜

鰕菜是一个汉语词语，读音是xiā cài，是指用鱼虾做成的菜肴。

鰕读音：xiā

古同“虾”。

菜读音：cài

菜cài(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。