词语解释：

1.植物名。生竹林下﹐羽状复叶似水芹﹐茎叶皆细而.可食。 2.鸭跖草的别称。见明李时珍《本草纲目．草五．鸭跖草》。

引证解释：

⒈ 植物名。生竹林下，羽状复叶似水芹，茎叶皆细而可食。

引北魏贾思勰《齐民要术·作菹藏生菜法》：“竹菜菹法：菜生竹林下。似芹，科大而茎叶细，生极穊。”

⒉ 鸭跖草的别称。见明李时珍《本草纲目·草五·鸭跖草》。

网络解释：

竹菜

主菜是竹林下生长的一种植物，普遍生长于中国南方潮湿的地方，有清热解毒的药效。

竹读音：zhú[ zhú ]

1. 常绿多年生植物，春日生笋，茎有很多节，中间是空的，质地坚硬，种类很多。可制器物，又可做建筑材料：竹子。竹叶。竹笋。竹编（用竹篾编制的工艺品）。竹刻。

2. 指竹制管乐器：金石丝竹。

3. 中国古代乐器八音之一。

4. 姓。

菜读音：cài

菜cài(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。