词语解释：

名菜míngcài

(1) 出名的菜肴

例名菜谱英famous menu

国语词典：

好吃又有特色的菜。

如：「麻婆豆腐是四川名菜。」

词语翻译

英语famous dishes, specialty dishes德语kulinarische Spezialität (S)​法语plat réputé, spécialité (plat)​

网络解释：

名菜

名菜是一个汉语词汇，读音为míng cài，指出名的菜肴。中国传统名菜分为八个菜系，粤菜，山东菜系等，烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅等皆称为名菜。

名读音：míng[ míng ]

1.人或事物的称谓：名字。名氏。名姓。名义。名分（fèn ）。名堂。名落孙山。名存实亡。

2.起名字：“秦氏有好女，自名为罗敷”。

3.做某事时用来作依据的称号：这些人以“办学”为名，行骗钱之实。

4.叫出，说出：不可名状。

5.声誉：名誉。名声。名优（ａ．出名的，优良的；ｂ．名伶）。名噪一时。名过其实。

6.有声誉的，大家都知道的：名人。名士。名师。名将（jiàng ）。名医。名著。名流。名言。名胜。名剧。

7.占有：不名一文。

8.量词，用于人：三名工人。

菜读音：cài

菜cài(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。

在苗寨，是最常用和盛行的一种名菜是糯米俺酸鱼。

西湖莼菜汤又称鸡火莼菜汤，是杭州的传统名菜。

含有较高的蛋白质和多种维生素，为珍贵鱼类，上品名菜。

文昌鸡的传统吃法是白切，原汁原味，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，肥而不腻，是海南最负盛名的传统名菜，位居“四大名菜”之首。

菜名更是别出心裁，“天马流星拳”、“钻石星辰拳”等原著中耳熟能详的绝技在圣斗士主题餐厅中已成了经典名菜。

老师，我忽然觉得，这盘驴街名菜的加工制作过程与我们的文学艺术的创作过程何其相似乃尔。

吴迪彭透露，泰国北部城市清迈的名菜香辣草药肠和东北部城市孔敬的烤鸡也在可送美食之列。

三日前，對著殘杯冷炙實在難以下咽的蕭袞闖入了夥房，看著滿屋的炊金饌玉，立時按捺不住大快朵頤橫掃各式江陵名菜。

餐厅风格各异，环境优雅，美食汇萃，有名厨主理燕鲍翅、粤式名菜、生猛海鲜。

山西濒临黄河，自有得天独厚的食鲤条件，山西又被誊为醋乡，盛产各种名醋，这就产生了糖醋鲤鱼这一佳美的地方风味，被誉为三晋名菜。